Pak choi "White Stem" / Brassica rapa (Chinensis-gr.)
Kallas även: Kinesisk pak choi, salladskål

Hela plantan är god att äta färsk i sallader, wokad eller ångkokt, påminner lite om mangold men är kraftigare och mjällare. Mycket lättodlad och växer snabbt i storlek, tålig mot kyligare temperaturer. Man kan även låta plantorna gå i blom och äta stam och blomma som broccoli.
 
ODLINGSRÅD:
Sätt fröna glest på ett djup om cirka 1 cm.

FÖRODLING:
Förkultivera inomhus i mars-april i pluggar eller liknande så att de små plantorna går att hantera enkelt. Utplantera efter avhärdning efter sista frosten.

DIREKTSÅDD:
Kan även sås direkt på friland i juni-juli. Gallringsskörda till 30 cm i plantavstånd. Fiberduk eller kålnät skyddar mot skadeinsekter. Gillar inte för mycket värme, under högsommaren går plantorna lätt i blom, vi rekommenderar därför en tidig och en sen skörd. Så i omgångar för längre skördeperiod.