Bondböna ’Witkiem’ / Vicia faba

Frö till bondböna ’Witkiem’, en tidigt mogen sort som ger stora skördar av vita och välsmakande bönor. Sorten är tålig mot de flesta väderförhållanden och passar även i kallare klimat.

Plantorna är kraftiga och stabila, cirka 1 m höga. Varje planta ger 25–30 baljor, som normalt innehåller 5–6 stora bönor vardera.

De omogna fröerna är ljusgröna och övergår till vitt vid mognad.
 
 
ODLINGSRÅD FÖR BONDBÖNA 'WITKIEM':

DIREKTSÅDD
Så direkt på friland när jorden reder sig, det vill säga när den har torkat upp så pass att den inte klibbar fast vid spaden. Bondbönor kan sås tidigt på säsongen eftersom de gror redan vid 4–5 °C, vilket gör dem väl anpassade för vårt klimat.

SKÖTSEL & JORD
När plantorna är cirka 10 cm höga kupas jorden runt dem. Bondbönor trivs bäst i djup, näringsrik och gärna kalkhaltig jord. Vid angrepp av svarta bladlöss kan plantornas toppar klippas av efter blomning för att minska angreppet.

SKÖRD
Bondbönorna skördas successivt under hela sommaren. Plocka baljorna allt eftersom de mognar för bästa kvalitet.

SKÖRD OCH ANVÄNDNING
Plocka och sprita bondbönorna löpande under sensommaren och hösten. Bönorna behöver tillagas innan de äts och passar utmärkt i soppor, grytor, wokrätter eller som hummus efter kokning. De kan även frysas efter förvällning eller torkas för användning under vintern.

TIPS
Skördas hela baljorna medan de fortfarande är små och bönorna precis har börjat utvecklas, blir de en riktig delikatess som kan ätas lätt kokta eller smörstekta.