Sommarmorot vs. Vintermorot

2 dec. 2024
4 min läsning

När det kommer till att odla morötter så finns det både något som heter sommarmorot och höst- och vintermorot. Vilken typ av morot man väljer att odla beror lite på sitt behov. I denna artikel så tänkte jag beskriva skillnaden mellan dem.

Tillgång till alla artiklar-Bli medlem här

Sommarmorot

Sommarmorot (tidig sort av morot) kan sås under flera perioder då de rent generellt brukar ha en utvecklingstid på ca tre månader. De passar därför att så på tidig vår, försommar och ända fram till början på juli för skörd av slanka, mindre, färska rötter. Med utvecklingstid menar man tiden det tar från det att fröet sås, eller från det att en planta planteras ut på sin växtplats, till fullt utvecklad gröda.

Utvecklingstiden kan dock endast garanteras om förhållandena är optimala, dvs att temp, fukt och markförhållanden är de rätta och att fröet gror i tid och utvecklas i de tänkta tidsangivelserna för just det frösorten. Gror det senare, vilket det ofta gör i våra svenska trädgårdar, så blir alltså utvecklingstiden längre, eftersom då också skörden kommer senare.

Sommarmorötter av bla. sorten Nantes 2

Visst finns det vissa fördelar med de tidiga sommar sorterna!

Har du en liten odlingsyta och vill så olika grödor löpande på samma plats så ska du välja en sort av sommarmorot. Eftersom denna blir klar snabbare, så kan du endera så en omgång morötter till direkt efter, eller så hinna så en annan gröda på samma odlingsplats.

Eftersom sommarmorötter inte ska stå lika länge i marken som de sena sorterna, dvs. inte växa sig lika stora, så kan man med fördel så lite tätare och sedan gallringsskörda ur de största exemplaren vartefter sommaren går.

morötterVill du dessutom ha ett trädgårds-snacks till dig själv eller barnen så ska du välja en sommarsort då de i regel mycket sötare och krispigare än vintersorterna.

Sorterna av morotsfrö som finns att välja på i handeln skiljer sig i färg och form, men även i smak. Man får prova sig fram vilken som passar i smaken. Nackdelen med sommarmorötter är att de inte har en riktigt lika bra lagringsduglighet som vintermoroten. Med detta säger jag inte att det går att lagra dem, för det gör det absolut, men inte lika länge som om du väljer en höst- och vintermorot.

Höst- och vintermorot

Höst- och vintermorot (sen sort av morot) sås endast tidig vår för skörd på sen höst för lagring under vintern. Sår man under sommaren så är det inte säkert att dessa hinner utvecklas klart innan säsongen är slut.

Sorterna av denna grupp växter långsammare och brukar ha en utvecklingstid på i snitt sex månader -dvs. det dubbla mot sorter av sommarmorötter.

Här i Dalarna, zon 5 sår jag morötter så snart snön försvunnit på den tänkta odlingsplatsen. Skulle jorden fortfarande vara frusen så kan man så sina fröer direkt på den frusna jorden och täcka med ett lager tinad jord från säck. Finns det fortfarande snö så slänger jag på ett lager. Detta agerar den första vattningen när värmen kommer. Morötter kan ta lång tid på sig att gro. Det gäller att aldrig låta sådden torka ut.

Eftersom dessa sorter ska stå längre till skörd och kan växa sig riktigt stora, så är det också viktigare att du håller avstånd mellan fröerna. Jag brukar försöka hålla 3 cm mellan.

Hur det lyckas är det lite olika med, eftersom att morotsfröer är små och tenderar rasa ner i väldans fart. Jag brukar i alla fall se till att försöka ta mig tiden att få till avståndet. Tycker man att det är svårt att hålla avstånd mellan fröerna så kan man med fördel köpa fröpåsar med såband och lägga ut. Dessa fröpåsar innehåller pappersremsor med fröer som redan är utplacerade på lagom avstånd. Det är bara att öppna fröpåsen och plantera remsorna.

Remsorna kan lätt anpassas efter odlingsytans längd, eftersom det bara är att dra/klippa isär dem. Nackdelen med remsor är att man blir begränsad till sort. Det finns nämligen inte så många sorter på såband som löst frö i påse.

Anledningen att höst- och vintermorötter lagrar bättre är att de hinner bilda tjockare skal och är inte lika saftspända som sommarsorterna. Dessa är alltså inte lika söta och krispiga som sommarsorterna.

Mina vintermorötter brukar kunna lagras hela vintern. Alternativen till lagring är flera, men här fungerar det bäst om de placeras ut i backar i sand i olika lager. De ställs sedan kallt men frostfritt. De brukar hålla långt inpå våren.

Vintermorötter kan också lämnas ute i marken under vintern för skörd vid behov.

Här i Dalarna fungerar det dock inte eftersom vi får mycket snö. Ja, snön är väl egentligen inte ett problem i sig, men framkomligheten är näst intill omöjlig och jag bemödar mig inte skotta en meter snö i onödan för att nå fram till morötterna. Dessutom har vi sork som hotar underifrån. Det är inte värt risken här, helt enkelt. Sorter finns det många av men min absoluta favorit som återkommer varje år är Autumn king. Det är verkligen höstens konung och gör en odlare aldrig besviken med sina stora, krispiga och söta rötter. Det måste vara den smakrikaste av sena sorter jag odlat faktiskt.

Skörda dina morötter som du tänkt lagra så sent som det bara går, gärna innan tjälen sätter in, så lagrar de längre. Marken agerar kylskåp tills dess att du tar upp dem.

Det är ju alltid roligt att odla olika sorter för olika färg. Den gula sorten Solveig (höstsort och gul på både insida och utsida) och den lila sorten Lila Lu (höstsort och lila på utsidan, orange på insidan) adderar ett fint tillskott till färgpaletten.