Bokashi - fermenterat matavfall

22 feb.
5 min läsning

Det här med bokashi är inget jag varken pratar om eller skriver om annars, eftersom det är någonting som är under utvärdering fortfarande.

Ni som hängt med mig ett tag vet att jag brukar vilja ha något projekt igång varje år, och vissa projekt tar längre tid att utvärdera och få kläm på än andra.

När jag tar in något nytt i min odling så vill jag först vara säker på att det kommer vara hållbart i längden och passa mina behov och förutsättningar. Det ska vara något jag tycker är värt att lägga energin och tiden på, och ser en positiv skillnad i min odling av. Allt detta innan jag delar med mig till andra.

Om jag inte märker skillnad i min odling är det mig inte värt besväret att lägga energi på.

När det kommer till jordfabrik, och bokashi i överlag, så kan jag nu efter 1,5 år börja dela detta, och rekommendera detta sätt att ta vara på matrester på.

Bokashi i korthet

Katten Olle håller koll att allt är med i leveransen

Bokashi är en metod för att fermentera (dvs.jäsa) matavfall inomhus med hjälp av mikroorganismer. Dessa förvandlar vårt matavfall till näringsrik jordförbättring på bara 2-6 veckor. Hur lång tid det tar beror bla. på vad för typ av matrester du tillsätter din bokashi. Du kan använda i princip alla matrester som kött, fisk, skaldjur och avfall från frukt och grönt. Bortse från köttben då det tar lång tid att bli till jord.

Matrester varvas i lager med bokashiströ som innehåller vetekli och effektiva mikroorganismer, i en hink med lufttätt lock. Innehållet packas hårt för att undvika luftfickor.

Under tiden uppstår en process som förhindrar röta och lukt. Eftersom hink med lufttätt lock används så är metoden också för dem som bor i lägenhet.