Gräslök

Gräslök är väl mest omtyckt för att den kommer tidigt på våren, kräver ingen skötsel och ger oss en tidig glädje i köket. Den är mild och kan ersätta vilken lök som helst i matlagningen, men vet du vad? - Den är mycket mer än så!

Pst! Om du vill läsa artiklar som är låsta, så kan du bli betalande medlem i min odlingsportal "Paradiset". Du får då fri tillgång till alla artiklar och mycket annat skoj!

Bli medlem här!

Viktig för pollinatörer

Gräslök är bland det första som kommer upp på våren, och också bland det första att blomma i juni månad. Detta gör att den blir till en superviktig gröda för våra pollinatörer som nu vaknar till liv och söker mat. Det är så härligt att se hur humlorna glatt flyger från blomma till blomma på våren. Man blir så glad i själen att kunna vara med och bidra till deras överlevnad, samtidigt som de bidrar till vår.

Skötsel och förökning

Även om gräslöken sköter sig själv året om så finns det faktiskt saker vi kan göra för att öka skörden, samt att få den att trivas bättre. Något du kanske tänker på, eller rent av inte vet.

Delning

Att dela plantorna på tidig vår är både bra för plantan och för vår plånbok då vi kan få många plantor från en. Skulle du missat att dela dem på våren, går det bra under sommaren också.

Delning av plantan är superlätt - Så här gör du:

1. Klipp ner gräslökens blad om den växt upp redan.

2. Gräv upp hela plantan.

3. Sätt spaden mitt i och trampa till. Dela i så många delar du önskar.

4. Plantera ner tuvorna på önskad plats.

5. Vattna.. Klart!
   

Klippa ner - förlänga skörden

Under våren och försommaren skördar vi god gräslök. När tuvorna sedan går upp i blom slutar vi för att den tappar i smak, samt att de hårdare blomstänglarna blir hårda och tråkiga. Tänk om! När plantan börjar sätta blom - klipp ner den så bara 5- 10 cm är kvar från jordytan. Nu kommer inom mycket snar framtid nya gräsklöksblad att växa upp och du kan åter njuta av färska, smakrika blad. Man kan klippa ner plantorna flera ggr per säsong för att öka skördetiden. Jag klipper ner dem fyra gånger per säsong. Som ni ser på bilderna ovan så odlar jag mina flitigt. Jag har många plantor då de är perfekta som kantväxter. De ramar in odlingen fint, drar dit pollinatörerna, samtidigt som jag får en massa god mat.

Odla plantor för pollinatörer, skörd & frö

Kom ihåg att skaffa fler plantor av gräslök så du kan både skörda, låta pollinatörer få någon planta att festa på, men också någon planta som får blomma och vissna av. Detta gör att du kan skörda dina egna fröer till kommande plantor.

Tittar du noga på en gräslöksblomma så är blomman i själva verket många blommor. Varje blomma får ett frö, förutsatt att den blivit pollinerad.

För att skörda frö från gräslök så sparar du helt enkelt blommorna på plantan. Fröerna är klara för skörd när blomman är torr att ta på. Du kommer också att kunna se små svarta fröer som kikar fram ur de små torkade kapslarna.

Klipp försiktigt av blommorna och skaka ut fröerna i en burk. Förvara svalt och mörkt. En ytterligare bonus som man kanske inte tänker på är att gräslökens blomma är väldigt vacker och hållbar i buketter.

Jord och näringsbehov

Gräslöken är väldigt tacksam då den inte kräver mycket av dig som odlare. Detta betyder dock inte att den inte uppskattar lite extra omvårdnad.

Gräslöken tackar mer än gärna till att växa i en näringsrik jord och tar mer än gärna mot en skvätt näring då och då i form av något kväverikt som nässelvatten, guldvatten (din urin utspätt med vatten) eller hönsgödsel utspätt i vatten. Den trivs både i fullsoligt läge och halvskugga och gillar när jorden är fuktig.

Täckodla gärna jordytan omkring plantan med gräsklipp så håller det fukten i marken, samt pytsar kontinuerligt ut näring vartefter gräsklippet bryts ner.

"Guldkannan" fylld med guldvatten

Användningsområden

Gräslök kan användas kall i tex. kalla såser, som garnering, på smörgås, i sallad, i örtsalt men också som ersättare i varma rätter där lök är en ingrediens.

OCH en sak till! Blommorna är ätbara och superfina som garnering i sallader. Mums!

Har du bara en planta? Då vet du vad du har att göra i vår. Föröka dem, njut av humlor och skörda glatt hela sommaren.

/Ann-Sofie "Fialotta" Nordin